Cheruje al Gusto: November 2012

http://pt.wikipedia.org/wiki/Anexo:Lista_de_frutas

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Fruta del bosque

Frutas del bosque: zarzamoras, fresas y arándanos.

Las frutas del bosque son un tipo de frutas pequeñas y comestibles que tradicionalmente no se cultivaban sino que crecían en arbustos silvestres.
En el mundo medieval los bosques pertenecían al señor feudal y los frutos del bosque que en él crecían podían ser recolectados por los campesinos pero, a cambio, debían pagarle al señor por tomarlos.
Características
En lenguaje común, se llaman frutas del bosque a las frutitas pequeñas, dulces (o ácidas), jugosas e intensamente coloreadas sacadas de arbustos silvestres. El contraste con los colores de fondo, las frutas del bosque son más atractivas a los animales que las ven, ayudando a la dispersión de las semillas de la planta. La mayoría de las bayas silvestres son frutas del bosque comestibles, pero se debe tener cuidado porque algunas son venenosas. Sus fuertes colores son pigmentos sintetizados por la planta. Algunas investigaciones¹ han descubierto propiedades medicinales de los polifenoles pigmentados, como flavonoide, antocianina, tanino y otros fitoquímicos localizados principalmente en la piel y semillas. Muchos frutas del bosque tienen pigmentos antioxidantes y una alta capacidad de absorción de radicales de oxígeno ("ORAC") entre alimentos vegetales.
Lista
En gastronomía, en general se consideran frutas del bosque a las siguientes frutas:

Arándano (azul)
Arándano rojo
Calafate
Cereza
Endrina o arañón
Escaramujo, no en crudo, pero sí mermeladas e infusiones
Frambuesa
Fresa o frutilla
Fresa silvestre
Murta o murtilla
Muscadinia
Grosella o zarzaparrilla
Grosella negra o zarzaparrilla negra
Grosella alpina
Grosella espinosa
Zarzamora (véase también mora (fruta))
Zarza pajarera
Mora andina
Mora de los pantanos
Nuez de castilla
Sauco
Maqui

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es.wikipedia.org/wiki/Fruta_tropical

Ejemplos de frutas tropicales: rambutan, durian, frutipan, ananas, nuez de macadamia, jamalac, nueces de pili, mangostino, acerola, papaya y granadilla.

Una fruta tropical se define como una fruta de las zonas de clima tropical o subtropical. Las frutas tropicales tienen en común no soportar el frío¹ y poder ser dañadas o tener trastornos en el desarrollo cuando la temperatura cae por debajo de 4 °C.²
Los países exportadores de frutas tropicales están en el Lejano Oriente, América Latina, el Caribe y, en menor medida en África. Las cuatro principales frutas por volumen de exportación son el mango, el ananas, la papaya y el aguacate.
Las frutas tropicales son a menudo llamadas «frutas exóticas» en los países donde son importadas y consumidas, aunque este término no hace refencia a ninguna realidad biológica³ y no designa ninguna fruta procedente de un hábitat en particular.

Habitat

Distribución de los climas tropicales (verde claro) en el mundo.

Por definición, el clima tropical es un tipo de clima presente en las regiones entre los trópicos, desde las latitudes 15 a 25° Norte y Sur, pero las frutas tropicales no se limitan a estas áreas. Hay regiones en latitudes más altas, donde las condiciones climáticas son similares a las de los trópicos. Por estas razones, se acepta que el clima tropical se extiende hasta el paralelo trigésimo.⁴
Lo que caracteriza a las frutas tropicales no es el área geográfica donde crecen sino el clima circundante. Muchas frutas tropicales se cultivan en zonas que no están clasificadas como tropicales o subtropicales, aunque gozan de un ambiente cálido, temperatura constante y una por una temperatura media de 27& priscilla, jennifer, julissa, kamiila, danixa and Larisa

Mercado de frutas tropicales

Producción

Mango.

Ananas.

Aguacate.

Papaya.

Chirimoya.

Guava.

El 98% de los países productores de frutas tropicales son países en desarrollo mientras que los países desarrollados representan alrededor del 80% de los países importadores de estas frutas.⁵ La participación de los países en desarrollo fue del 96% en 1988-90 y se espera que aumente al 99% en 2010. Las frutas tropicales, incluidas las más cultivadas, la piña, el mango, el aguacate y la papaya, representan aproximadamente el 75% de las exportaciones de productos frescos tropicales.⁶
En 2004, la producción mundial de frutas tropicales se ha estimado en 67,7 millones de toneladas, entre las que las cuatro frutas llamadas "frutas tropicales mayores, representan la mayor parte:

el mango 24,3 millones de toneladas, el 36% de la de la producción);
el piña (15,5 millones de toneladas y el 23%);
la papaya (8,5 millones de toneladas y 12,6%);
el aguacate (3,3 millones de toneladas y 4,8%).⁷

Estas cuatro frutas representan el 75% de la producción mundial de frutas tropicales y el 90% de las exportaciones.⁸ El resto de la producción, la descrita como "productos tropicales menores", incluye el rambután lichi, durian,, la guayaba y fruta de la pasión por un total de 16 millones de toneladas.⁷

**Producción de frutas tropicales** (miles de toneladas)⁷
		Años
Grupo de frutas	Frutas	1999-2001	2002	2003	2004
FRUTAS PRINCIPALES	Mango	22.254	24.554	23.864	24.337
	India	10.184	11.345	10.800	10.800
	Tailandia	1.598	1.750	1.750	1.750
	México	1.548	1.413	1.362	1.655
	Ananas	14.540	15.144	15.053	15.480
	Filipinas	1.581	1.636	1.696	1.700
	Tailandia	2.035	1.700	1.700
	China	1.234	1.348	1.475
	Aguacate	2.998	3.106	3.276
	México	909	897	905	1.040
	Indonesia	138	238	256	270
	Estados Unidos	192	181	213	200
	Papaya	7.029	8.232	8.401	8.505
	India	1.670	2.590	2.600	2.600
	Brasil	1.444	1.598	1.600	1.600
	México	705	689	791
	Total frutas principales	46.457	50.899	50.425	51.599
FRUTAS MENORES	Filipinas	2.978	3.200	3.300	3.300
	Indonesia	1.353	2.210	2.832	3.200
	India	2.850	2.800	2.900	2.900
	Total frutas menores	13.370	14.913	15.612	16.102
	Producción total	59.827	65.812	66.037	67.701

Exportaciones

Las frutas tropicales son una fuente de alimentación en los países productores, pero su exportación es una fuente importante de ingresos. El 90% de la producción se consume localmente, el 5% se exporta como fruta fresca y el 5% en forma de productos transformados. En 2003, el valor de exportación de las frutas tropicales (frescas y transformadas) ascendió a 3,9 millardos de dólares. En 2004, América Latina y el Caribe representaronn el 61% de las exportaciones de frutas tropicales frescas, el Lejano Oriente el 22% y África el 10%. En el mercado de las frutas, el Lejano Oriente representa el 75% de las exportaciones (las cifras de 2003).⁷

Importaciones

Los principales mercados importadores de frutas tropicales son los Estados Unidos, la Unión Europea y Japón y, en menor medida, Canadá y algunos países asiáticos (Singapur, Corea del Sur, China, Hong Kong, etc.). El 81% (el 41% para los Estados Unidos y el 32% para la UE) de las principales frutas tropicales han sido exportadas a países desarrollados.⁷

Lista no-exhaustiva de frutas tropicales

Açaí (Euterpe oleracea)
Acajou
Acerola (Malpighia glabra) o cereza de Barbados
Aguacate
Aguaymanto (Physalis peruviana) o alquequenje peruano, capulí, poga poga, tomate silvestre, tomatillo, uchuva o uvilla
Aki
Almendra malabar (Terminalia catappa)
Amalaki (Phyllanthus emblica, syn. Emblica officinalis)
Anacardo (Anacardium occidentale) o alcayoiba o cajuil o merey o castaña de cajú
Ananá (Ananas comosus o Ananas sativas)
Anon (Annona squamosa) o riñón, anona, o anona del Perú
Anona roja (Annona reticulata)
Araza
Attier o manzana canela
Asimina
Babaco (Carica pentagona)
Badea (Passiflora quadrangularis) o tumbo gigante o quijón
Banana (Musacea spp.)
Baniano (Ficus benghalensis)
Cacao (Theobroma cacao)
Caimito (Pouteria caimito)
Cainito (Chrysophyllum cainito) o manzana de leche
Calamansi
Camu-camu (Myrciaria dubia)
Canistel (Pouteria campechiana) o fruta del huevo
Carambolo (Averrhoa carambola)
Cereza de Cayena
Chirimoya (Annona cherimola)
Chicozapote (Achras/Manilkara zapota) o sapodilla o zapote de miel
Chontaduro (Bactris gasipaes) o pijuayo, pupuña, pixbae, cachipay, pejibaye o tembe
Coco
Cafetos (Coffea spp.)
Cupuaçu o cacao blanco (Theobroma grandiflorum)
Guanábana
Dátil (Phoenix dactylifera)
Durian (Durio spp.)
Frutipan (Artocarpus altilis),pan de fruta, pana o panapén
Guanábana (Annona muricata)
Guandul (Cajanus cajan), gandul, guandú o frijol de palo
Guapurú (Myrciaria cauliflora) o jaboticaba
Guaraná (Paullinia cupana)
Guavaberry (Myrciaria floribunda) o rumberry
Guayaba (Psidium spp.)
Guayabo blanco
Guayabo peruano (Psidium cattleianum)
Granadilla (Passiflora ligularis)
Güira (Crescentia cujete) o jícaro
Icaque
Ingá (Inga edulis)
Jagua (Genipa americana) o huito o jenipapo
Jambul (Syzygium cumini)
Jobo de la India
Jocote (Spondias purpurea) o ciruela de huesito
Kaki (Diospyros kaki)
Pepino africano (Cucumis metuliferus) o melón africano espinudo]] o kino o kiwano
Kumquat
Liliaque (Leucaena leucocephala) o huaje o guaje
Lilly Pilly Azul (Syzygium oleosum)
Lima
Litchi
Longan
Lucuma
Macadamia, o nuez de Macamia Queensland nut
Mamey o albaricoque de las Antillas
Mamey zapote (Pouteria sapota)
Mamoncillo (Melicoccus bijugatus) o quenepa
Mangostán (Garcinia mangostana)
Mango (Mangifera indica)
Marañón (en Ingles "Cashew")
Maracuyá o chinola, fruta de la pasión, parcha, parchita o pasionaria
Melón (Cucumis melo)
Melón amargo o cundeamor chino (Momordica charantia)
Mombin
Monstera (Monstera deliciosa)
Morinda
Nance (Byrsonima crassifolia)
Naranjilla (Solanum quitoense) o lulo
Nim (Azadirachta indica) o margosa o lila india
Níspero
Níspero del Japón
Nuez de Brasil (Bertholletia excelsa)
Nuez moscada
Panapén ((Artocarpus heterophyllus)
Papaya (Carica papaya)
Passiflora o granadilla dulce o azucarada
Pepino dulce (Solanum muricatum) o pepino melón, pera melón
Pequi (Caryocar brasiliense)
Pitanga (Eugenia uniflora) o capulí, ñangapirí o cereza de Cayena
Pitaya o Pitahaya (Hylocereus spp.)
Plátano malayo (Musa acuminata)
Pomarrosa (Eugenia malaccense)
Pomo (Syzygium jambos) o pomarrosa o manzana rosa
Pomelo (Citrus maxima) o pampelmusa o cimboa
Porongo o calabaza de peregrino o jícaro (Lagenaria siceraria)
Prune mombin
Quenepa
Rambutan (Nephelium lappaceum)
Riberry (Syzygium luehmannii) o lilly pilly de hojas chicas, cereza satinash, aliso cereza o clavo lilli pilli
Seso vegetal (Blighia sapida or Cupania sapida)
Salak
Sandía (Citrullus lanatus), patilla, paitilla o melón de agua
Survelle, o girembelle
Tamarillo
Tamarindo (Tamarindus indica)
Taxo
Uva caimarona (Pourouma cecropiaefolia) o caimarón, uvilla o uva amazónica
Uva de playa (Coccoloba uvifera)
Zapote
Zapote negro (Diospyros digyna)
Zarandaja (Dolichos lablab) o poroto o judía, fríjol de Egipto o chaucha japonesa

En la wikipedia en inglés hay más frutas tropicales con artículo. Piedes colaborar localizando el artículo en español y pasandolos a la tabla de arriba.

African cherry orange (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae) (Naranja cereza africana)
Bacupari (Garcinia gardneriana)
Bael (Aegle marmelos; Rutaceae)
Barbadine (granadilla; maracujá-açu in Portuguese)
Betel Nut (Nuez de betel)
Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae) Also called cucumber tree or tree sorrel
Burmese grape, or Latka (Baccaurea sapida; Phyllanthaceae)
Cashew
Cempedak or Champedak (Artocarpus champeden; Moraceae)
Ceylon gooseberry
Chili pepper
Damson plum (Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae), also called Satin Leaf
Date-plum (Diospyros lotus)
Elephant apple (Dillenia indica; Dilleniaceae)
Golden Apple
Hog plum (taperebá in Portuguese)
Imbe (Garcinia livingstonei)
Indian jujube